紅豆湯
  • 1杯半日本紅豆
  • 半杯百合花花瓣
  • 1/4杯蓮子
  • 1/4到半杯砂糖
  • 2片幹橘子皮(陳皮)
  • 4杯半水
–提前用水浸泡紅豆2小時。 –清洗蓮子和陳皮並且拔掉百合花花瓣多余的根和須。 –準備好一口湯鍋並加入適量的水,加入紅豆、陳皮和蓮子並用大火將水煮沸,隨後調制小火慢燉, 大概一個小時,不時把湯羹攪拌防止粘鍋。 –當湯羹充分燉煮後,加入砂糖和百合花瓣,繼續燉大概5分鐘左右, 攪拌至砂糖充分融化,紅豆全部變成泥狀。 –加入一些冰泥會更加美味!