咖喱
  • 7個秋葵
  • 7片長豆角
  • 2個茄子,切成小方塊,並且油炸
  • 2枚洋蔥,切成四等分
  • 2個香茅 (檸檬草)
  • 10個炸豆腐
  • 5湯匙咖喱粉
  • 2茶匙鹽或隨口味
  • 2棵咖喱葉
  • 半杯椰漿(可選)
-將三湯匙油放入鍋中,加熱。放入洋蔥,香茅和咖喱葉。翻炒出香味。 -加入咖喱粉和椰漿,攪拌一下。小火煮兩分鐘。 -加一杯水煮滾。然後加入長豆角和茄子。再用小火煮兩分鐘。最後加入秋葵,炸豆腐和鹽。
配方來自:
Veganformation